اكلات بسيطة للوقت الضيق

للوقت, الضيق, اكلات, بسيطة

لحـم ستيك بصلصة المشروم

المقادير:

- قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل)جاهزه من عند الجزار او محلات اللحوم

نظفيها وتبليها بالملح والفلفل والثوم ورأس بصل

. - مفروم ناعم - مشروم طازج - كريمة طازجة قشطة .

- شرائح من جبنة التشدر - **دة - والخيار - والطماطم - والبصل- ملح وفلفل أسود
- خبز برجر او رغيف عادي

خضار سوتيه مسلوقة على البخار (حسب الرغبه)او سلطه مقطعه دوائر .

الطريقة:


في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من ال**دة حتى تصبح حارة جداً بحذر شديد ضعي
قطعة ستيك و أتركيها (بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر أقلبيها على الجهة
الأخرى وأتركيها حتى يتغير اللون.

استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة. أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج ) لا تطهيها
زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية استعملي بقايا الزيت وال**دة مع ما تبقى من سوائل محترقة
ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي ميزة الطبق) أضيفي المشروم وحمري
حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم) أضيفي الكريمة ( أو القشطه مع التقليب حتى تحصلي
على صلصة المشروم السميكة مع موازنة الملح والفلفل الأسود ) .

التقديم كسندوتشات برجر أو الخبز العربي -:

- ضعي قطعة الستيك على شريحة خبز البرجر المدهونة بال**دة أو المايونيز .

- غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم شريحة جبن أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها
ثم أوراق الخس والطماطم وبشريحة أخرى من خبز البرجر وقدميها.

التقديم مع الخضار سوتيه -:

نضع الخضار المجهزة على البخار جانب الطبق ومقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم نضع قطعة
الستيك فوق الصلصة ونسكب أيضا قسم من صلصة الشروم فوقها ويقدم ساخنا






خبز بالثوم..


المقادير:-


توست
م ك مايونيز
2 م ك جبن موزاريلا مبشور
2 فص ثوم مهروس
ال**دة المذابة
الطريقه:

أولا نقطع كل شريحة توست لنصفين بالطول و ندهن الشرائح بقليل من ال**دة المذابة

نخلط المايونيز والجبن والثومه جيدا ثم نوزع الخليط على التوست



ثم ندخلها الفرن من الأسفل فقط 5 دقائق..ومن الأعلى حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً..وتقدم ساخنة


وبلهنا والشفاء


ويارب تكون نالت اعجابكم

المصدر: منتديات همس الغلا - منتديات خليجية عربية - من قسم: مطبخ الاكلات الرمضانية

السلام ، عليكم ، ورحمه ،الله،وبركاته
الهيثـم
يعطيــك الف عافية
وألف شكر لك .سيدي
فعلااا، رأئع انت كعادتك
دمــت بعطااء

جوعتني :(
تسلم على هيك وصفه
وتسلم اديااتك
تقبل نقزتي هناا